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- Prép
- 5 min
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- Total
- 35 min
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- Portion
- 4
Produit vedette
Ingrédients
- 113 g de fromage de chèvre émietté Woolwich Dairy
- 2 tasses d’épeautre perlé
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 c. à thé de moutarde de Dijon
- ¼ c. à thé de poudre d’ail
- ½ c. à thé de romarin séché
- ¼ tasse d’huile d’olive extra vierge
- 1 tasse d’abricots séchés sucrés
- ⅓ tasse de persil italien frais haché
Instructions
- Faire cuire l’épeautre selon le mode d’emploi. Égoutter, puis laisser refroidir dans un bol.
- Pendant la cuisson, mélanger au fouet, dans un bol, le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon, la poudre d’ail et le romarin.
- Incorporer lentement l’huile d’olive, en fouettant, jusqu’à émulsion. Laisser reposer à la température ambiante.
- Remuer l’épeautre refroidi, les abricots séchés, le persil et le fromage de chèvre émietté Woolwich Dairy.
- Arroser la salade de la vinaigrette au moment de servir. Bien remuer. Servir à la température ambiante.
- Prép
- 2 h 20 min
- Total
- 2 h 20 min
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- Prép
- 20 min
- Total
- 1 h 10 min
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- Prép
- 5 min
- Total
- 5 min
