Instructions

1. Utiliser un fromage de chèvre original Woolwich Dairy froid. Trancher le rouleau de fromage de chèvre en rondelles de 1,3 cm (½ po) d’épaisseur.
2. Badigeonner un côté des rondelles d’une fine couche d’huile d’olive. Saupoudrer de cassonade pour couvrir le dessus des rondelles de fromage de chèvre.
3. À l’aide d’un chalumeau de cuisine, allumer une flamme à quelques centimètres des rondelles de fromage de chèvre. Passez rapidement le chalumeau pour que la cassonade fonde et crée une couche dorée de caramélisation. Astuce: Passez rapidement le chalumeau pour vous assurer que le fromage reste intact et qu’il soit facile de le déposer dans un plat de service.
4. Servir avec des tranches de fruit, le fromage servant de trempette sucrée!