Instructions

1. Mélanger au batteur ¾ tasse de sucre et le beurre à vitesse moyenne jusqu’à ce que la préparation soit légère et mousseuse.
2. Ajouter l’oeuf, le blanc d’oeuf et la vanille; bien mélanger. Ajouter graduellement la farine et le cacao; bien mélanger.
3. Verser la préparation dans un moule carré de 8 po vaporisé d’un enduit à cuisson.
4. Mélanger au batteur le fromage de chèvre Woolwich Dairy et ¼ tasse de sucre à vitesse élevée jusqu’à obtention d’une consistance lisse.
   Ajouter le lait; bien mélanger.
5. Étaler le mélange de fromage à la crème sur le mélange de chocolat. Marbrer le dessus du brownie avec la pointe d’un couteau.
6. Faire cuire 30 minutes au four. Laisser refroidir complètement dans le moule sur une grille avant de servir.
7. Accompagner ces savoureux brownies d’un grand verre de lait froid.