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- Prép
- 20 min
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- Total
- 20 min
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- Portion
- 4
Produit vedette
Ingrédients
- 300 g de bûche de fromage de chèvre original Woolwich Dairy
- 1 tasse de quinoa, cuit
- 3 avocats mûrs, tranchés
- 6 betteraves crues, pelées et tranchées finement
- 2 tasses d’edamames congelés entiers, cuits selon le mode d’emploi sur l’emballage
- 2 tasses de concombre, coupé en gros morceaux
- Jus de ½ citron Poignée de coriandre, hachée
- 1 petite gousse d’ail, finement hachée
- Sel et poivre, au goût
Instructions
- Dans un bol moyen, mettre l’avocat et le jus de citron. Écraser l’avocat jusqu’à ce qu’il soit onctueux, puis ajouter ¼ de la quantité du bûche de fromage de chèvre original Woolwich Dairy (environ 75 g) et l’ail. Mélanger jusqu’à homogénéité. Saler et poivrer, au goût.
- Trancher le fromage de chèvre restant en tranches de 1 cm (½ po) d’épaisseur. Réserver.
- Faire le montage des bols en répartissant dans 4 bols le quinoa, les tranches des deux avocats, les betteraves tranchées, les edamames, les morceaux de concombre et les tranches de fromage de chèvre.
- Napper chacun des bols Buddah de sauce à l’avocat et au fromage de chèvre. Servir immédiatement.
- Prép
- 20 min
- Total
- 60 min
Salade de patates douces, quinoa, cerises, fromage de chèvre et noix caramélisées
- Prép
- 5 min
- Total
- 20 min
Plateau de fromages pour le dessert
- Prép
- 25 min
- Total
- 4 h 25 min
