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- Prép
- 15 min
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- Total
- 15 min
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- Portion
- 4
Ingrédients
- 2 c. à soupe de bûche de fromage de chèvre original Woolwich Dairy
- 2 c. à soupe de fromage de chèvre émietté Woolwich Dairy, pour garnir
- ¼ tasse d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc
- 1 c. à thé de moutarde de Dijon
- 1 gousse d’ail, émincée
- 1/2 c. à thé de sel de mer Poivre noir moulu
- ombre anglais, tranché en rubans fins sur le sens de la longueur
- 1/2 tasse de feuilles de persil plat
- 1/2 tasse de feuilles d’estragon frais
- ¼ tasse d’aneth frais
- 1/2 tasse de feuilles de basilic pourpre
- 1/2 tasse de feuilles de menthe fraîches
- 1 oignon vert émincé
- 1/2 tasse de bleuets frais
Instructions
- Dans le récipient d’un mélangeur, ajouter l’huile d’olive, le vinaigre balsamique blanc, le fromage de chèvre, la moutarde de Dijon, l’ail, le sel, et du poivre noir moulu. Mélanger jusqu’à ce que la vinaigrette soit homogène. Réfrigérer jusqu’à utilisation.
- Dans un grand saladier, ajouter les rubans de concombre, le persil, l’estragon, l’aneth, le basilic pourpre, la menthe, l’oignon vert et les bleuets. Verser la vinaigrette sur la salade et remuer délicatement. Assaisonner de sel et de poivre au goût.
- Transférer sur une assiette de service. Garnir de fromage de chèvre émietté. Servir aussitôt.
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