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- Prép
- 10 min
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- Total
- 40 min
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- Portion
- 3
Ingrédients
- 225 g de bûche de fromage de chèvre original à pâte molle frais Woolwich Dairy
- 255 g de spaghettini de blé entier
- 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 échalote française, hachée
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 tasse de bouillon de poulet léger
- 2 c. à thé de jus de lime frais
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 c. à thé de sauce Sriracha
- 454 g de grosses crevettes crues, décortiquées, déveinées et sans queue
- 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
- 3 à 4 c. à soupe de coriandre fraîche, hachée finement (plus une quantité additionnelle pour garnir)
Instructions
- Cuire les pâtes selon les instructions indiquées sur la boîte, égoutter et réserver.
- Entre-temps, faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu doux. Ajouter l’échalote française et l’ail. Cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et odorants, environ 2 minutes.
- Incorporer le bouillon de poulet, le jus de lime, la moutarde de Dijon et la sauce Sriracha. Fouetter pour bien mélanger et laisser mijoter 1 minute.
- Ajouter le fromage de chèvre Woolwich Dairy et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.
- Incorporer les crevettes et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’elles soient presque complètement cuites, mais encore légèrement translucides, environ 2 minutes.
- Ajouter les pâtes cuites, les tomates cerises et la coriandre fraîche; bien mélanger.
- Laisser reposer 5 minutes pour permettre de terminer la cuisson des crevettes et de faire épaissir la sauce. Servir.
PRODUIT VEDETTE
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