Instructions

1. Couper les courgettes en spirales à l’aide d’un spiraliseur; mettre dans un bol. Réserver.
2. Passer l’ail, les noix de pin, les épinards, le jus de citron, le zeste de citron et le miel au mélangeur ou au robot culinaire jusqu’à homogénéité.
3. Ajouter l’huile d’olive, puis incorporer le fromage de chèvre tartinable. Mélanger jusqu’à homogénéité. Saler et poivrer, au goût. Faire chauffer à feu mi-vif une grande poêle vaporisée d’un enduit à cuisson. Faire revenir 1 minute les spirales de courgette.
4. Régler à feu très doux, puis ajouter le mélange de fromage de chèvre et les petits pois cuits à la vapeur.
5. Parsemer généreusement la préparation de fromage de chèvre à pâte molle émietté Woolwich Dairy puis garnir de rubans de basilic.