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- Prép
- 40 min
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- Total
- 60 min
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- Portion
- 36 MACARONS
Produit vedette
Ingrédients
- 4 gros blancs d’oeufs
- ⅓ tasse de sucre semoule
- 2 tasses de sucre à glacer
- 1 tasse + 3 c. à soupe de poudre d’amandes
- Pincée de sel
- Extrait d’arôme
- Colorant alimentaire en gel (facultatif)
Garniture
- 300 g de bûche de fromage de chèvre original Woolwich Dairy ou d’une autre saveur
- 2 c. à thé de sucre
- ½ c. à thé d’extrait d’arôme
- Gouttes de colorant alimentaire
Instructions
- Préchauffer le four à 300 ºF.
- Mélanger au batteur les blancs d’oeufs et le sucre semoule dans un bol jusqu’à formation de pics fermes. Continuer de battre de 1 à 2 minutes.
- Ajouter le colorant alimentaire; battre 20 secondes.
- Tamiser ensemble deux fois la poudre d’amandes, le sucre à glacer et le sel. Replier dans le mélange de blancs d’oeufs à l’aide d’une spatule en caoutchouc (de 30 à 50 fois environ).
- Presser en macarons le mélange sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé. Faire cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce que les macarons se détachent facilement de la plaque à pâtisserie.
- Laisser refroidir complètement les macarons avant de les garnir.
- Pour préparer la garniture, laisser ramollir le fromage de chèvre Woolwich Dairy à la température ambiante. Mélanger au batteur tous les ingrédients de la garniture et en décorer les macarons à la poche. Déposer un deuxième macaron sur la garniture au fromage de chèvre et servir.
- Prép
- 10 min
- Total
- 20 min
Biscuits aux brisures de chocolat et au beurre de chèvre
- Prép
- 20 min
- Total
- 25 min
Trempette chaude au maïs et au fromage de chèvre Woolwich Dairy
- Prép
- 5 min
- Total
- 5 min
