Instructions

1. Préchauffer le four à 325 ºF.
2. Dans un grand bol, mélanger le beurre de chèvre non salé Woolwich Dairy, la poudre d’amande, le sucre en poudre, l’extrait de vanille et le sel à l’aide d’un batteur électrique, jusqu’à obtention d’une pâte.
3. Rouler la pâte à biscuits en boulettes d’environ une cuillerée à soupe.
4. Vaporiser la plaque à pâtisserie d’un enduit à cuisson antiadhésif et déposer les boulettes à biscuit sur la plaque.
5. Aplatir les biscuits avec les doigts pour créer un dessus lisse, mais inégal. Les biscuits devraient atteindre une hauteur d’environ ¾ po.
6. Dans un autre bol, mélanger le sucre blanc et la cannelle. Saupoudrer légèrement chaque biscuit du mélange de cannelle et de sucre.
7. Cuire les biscuits de 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Laisser refroidir les biscuits sur la plaque à pâtisserie pendant 15 minutes avant de les transférer sur une grille.
8. Servir avec un grand verre de lait de chèvre Woolwich Dairy!