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- Prép
- 15 min
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- Total
- 30 min
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- Portion
- 1
Ingrédients
- 4 c. à soupe de bûche de fromage de chèvre original à pâte molle frais Woolwich Dairy
- 1 grosse patate douce, coupée en bâtonnets de ¼ po.
- 3 c. à soupe d’huile végétale
- Restes de bœuf assaisonné pour tacos (ou ¼ lb de bœuf haché ou sans-viande haché, préparé avec 1 à 2 c. à soupe d’assaisonnement au chili et 1 gousse d’ail hachée)
- 2 c. à soupe de crème sure (ou yogourt de lait entier)
- 1 c. à soupe de coriandre hachée
- Sel, au goût
Instructions
- Remuer les batônnets de patate douce dans l’huile, puis étaler en une seule couche sur deux plaques à pâtisserie tapissées de papier parchemin. Saler et cuire au four à 450 °F pendant 20 minutes (en mode convection, si vous l’avez), ou jusqu’à ce que les patates soient croustillantes. Retourner les frites à la mi-cuisson et surveiller de près au cours des 5 dernières minutes de cuisson.
- Pour réaliser la mousse, fouetter dans un petit bol le fromage de chèvre Woolwich Dairy et la crème sure.
- Réchauffer le bœuf précuit assaisonné dans une casserole ou au micro-ondes, jusqu’à ce qu’il soit chaud.
- Répartir le bœuf sur les frites de patates douces et ajouter une bonne cuillérée de mousse crémeuse au fromage de chèvre. Saupoudrer de coriandre.
PRODUIT VEDETTE
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