Instructions

1. Mélanger dans un bol le fromage de chèvre Woolwich Dairy, la Ricotta et l’assaisonnement à l’italienne.
2. Faire griller les tranches de tomate jusqu’à ce qu’elles prennent les marques de grillade; réserver.
3. Badigeonner d’huile un côté de chaque tranche de focaccia. Mettre deux tranches, côtés huilés vers le bas, sur une surface de travail. Les tartiner uniformément de mélange de fromage de chèvre, puis garnir du poulet, des épinards, des tomates et du parmesan. Saupoudrer de poivre.
4. Couvrir chacune de la tranche supérieure de focaccia, côté huilé vers le haut; presser délicatement pour tasser la garniture.
5. Mettre les sandwichs sur un presse-panini; fermer le couvercle et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que le fromage soit chaud (de 3 à 4 minutes). Servir immédiatement.